Gastronomía vasca acompañada con una buena carta de vinos y puros.

Situado frente al teatro de la Zarzuela, Rte. Errota-Zar dispone de un comedor sobrio pero elegante y de un comedor privado.

Los Olano, Segundo, Y Mª Eugenia, comenzamos nuestra andadura en el campo de la restauración en el año 1970, con un bar-restaurante que regentábamos en el mismo centro de Tolosa cuya especialidad era el chiquiteo y las banderillas (se llegaban a servir semanalmente hasta 700 litros de vino).

Nuestros comienzos fueron además innovadores, ya que fue cuando comenzamos a elaborar el cogote de merluza a la parrilla, tanto es así que disponíamos de unas cuantas mesas situadas dentro de la propia cocina donde los comensales disfrutaban de la elaboración de los platos que después degustaban. (Leer más...)